KAUFMANNS ESPRESSI

-BIO-ZERTIFIZIERT- 

Äthiopien, Afrika

leichter Körper | süße Säure | fruchtig| Schwarztee | zitrische Note

100% Arabica, washed (organisch angebaut)

Dieser von Kleinbauern in der fruchtbaren, vulkanischen Sidama Zone im Süden von Äthiopien angebaute Bio-Espresso besteht aus 100% Arabica. Der washed verarbeitete Kaffee ist von hellen, fruchtigen Aromen geprägt, deren süße Säure an Zitrus erinnert. Des weiteren finden sich klare, für äthiopische Kaffees typische teeartige Noten, was diesen Kaffee zu einem spannenden Genuss von Kaffeearomen macht. Der Bio-Espresso ist für die Zubereitung mit dem Siebträger und der Herdkanne geeignet.

Aufbereitung: washed

Zubereitung: Siebträger, Herdkanne

Südamerika / Zentralamerika / Afrika

mittelkräftiger Körper | feine Säure | ausgewogen | fruchtige Nuancen

Unsere Mischung aus 100% Arabica-Varietäten aus Afrika und Mittel- und Südamerika ist neben der Zubereitung als Espresso auch hervorragend als Café Crème geeignet.

Asien / Südamerika / Zentralamerika

voller runder Körper | dichte Crema | kräftig | ausgewogen | feine Süße

Diese Mischung aus 75% Arabica- und 25% Robusta-Bohnen eignet sich mit ihrem ausgeglichenen Aroma als Espresso ebenso wie für Cappuccino, Latte Macchiato und andere Kaffeespezialitäten.

 -BIO-ZERTIFIZIERT-

Peru, Südamerika | Arabica Kaffee (Typica)

runder Körper| wenig Säure | leichte Süße | dunkle Beeren | Nuss 

Dieser Arabica Espresso wird in der Region Chanchamayo in Peru von Kleinbauern auf einer Höhe von 1.600 - 1.800m angebaut. Die Kaffeekirschen werden handgepflückt und "washed" aufbereitet. Das runde Geschmacksprofil dieses Espressos zeichnet sich durch wenig Säure, eine leichte Süße und Noten von dunklen Beeren & Nuss aus. Der Espresso eignet sich für die Zubereitung mit dem Siebträger, der Herdkanne und dem Vollautomaten.

 * AKTUELL AUSVERKAUFT *

 -BIO-ZERTIFIZIERT-

Mittelamerika / Asien

70% Arabica, washed; 30% Robusta, natural 
 
Kräftiger Körper | milde Säure | getrocknete Früchte | Marzipan
 
Dieser biologisch angebaute Espresso besteht aus  70%  Hochland-Arabica der Ranch La Victoria in Cuaxtla, Mexiko und 30% indischen Robusta der Vashundra-Kooperative in Karnataka. Die klaren, leicht fruchtig-nussigen Noten des Arabica werden von den kraftvollen süßlichen Aromen des Robusta zu einem runden, süßlich-fruchtigen Espresso ergänzt. 

Mit dem Projektkaffee der Ranch La Victoria unterstützen wir nachhaltige und soziale Projekte für die Kleinbauern vor Ort in Mexiko.

Südamerika / Asien

runder kräftiger Körper | intensiv | feine Zartbitternoten

Mischung aus 60% hochwertigen Arabicabohnen und 40% ausgewähltem Robusta für klassisch italienischen Espressogenuss.

 -BIO-ZERTIFIZIERT-

Indien, Asien | Robusta Kaffee

sehr voller Körper | Haselnuss | kaum Säure | viel Crema | viel Koffein (!)

Dieser reine Robusta aus dem südlichen Hochland des Bundesstaates Karnataka wird in 900m Höhe auf einer kleinen Plantage der Vasundra Kooperative biologisch angebaut. Neben den dort herrschenden idealen Anbaubedingungen sorgt die Handpflückung der Kaffeekirschen für die ungewöhnlich hohe Qualität dieses Kaffees mit kraftvollen Aromen.

Indien, Asien

voller Körper | würzig | vielschichtig | dichte Crema | Schokoladennoten

Dieser sortenreine Arabica-Espresso aus der westindischen Region Malabar wird nach der Ernte mehrere Wochen den Regen und Winden des Monsuns ausgesetzt und verliert dadurch fast seine gesamte natürliche Säure.

 - AKTUELL AUSVERKAUFT -

-BIO-ZERTIFIZIERT- 

Ethiopien, Afrika

milder Körper | harmonische Säure | Limette | schwarzer Tee | Litschi

100% Arabica, washed (organisch angebaut)

Dieser biologisch angebaute Espresso aus der Region Limu, Gedeo im Süden von Ethiopien, besteht aus 100% Arabica. Der milde Körper wird begleitet von einer harmonischen Säure von Limette und Litschi. Weitere Espressoaromen, die an schwarzen Tee erinnern, harmonieren ebenso als cremigen Cappuccino zubereitet.

Aufbereitung: washed

Zubereitung: Siebträger, Herdkanne

Nicaragua, Zentralamerika | Arabica Kaffee

leichter Körper | dezente Säure | Nuss | Kakao | Orange

Dieser reine Arabica aus Nicaragua wurde von Kleinbauern partnerschaftlich angebaut und aufbereitet.

Dieser Espresso mittlerer Röstung ist sehr gefällig. Seine schokoladigen Noten treten besonders in Milchgetränken hervor. Als purer Espresso genossen, schmecken wir Noten von Orange und auch Erdnussbutter mit feiner Cremigkeit auf der Zunge. Abgerundet wird das Aroma durch eine sehr dezente Säure.

Kolumbien, Südamerika

runder Körper | milde Säure | ausgewogen | leichte Nussnoten

Dieser sortenreine Arabica-Espresso ganz ohne Koffein wächst im kolumbianischen Hochland, einer für ihren hervorragenden Kaffee bekannten Region. Die Bohnen werden vor der Röstung besonders schonend mit reiner Quellkohlensäure entkoffeiniert. Die Geschmacks- und Aromastoffe bleiben so fast vollständig erhalten.