BIO-Röstungen

 -BIO-ZERTIFIZIERT- 

Chiapas, Mexiko

Aufbereitung: washed

Zubereitung: Siebträger, Herdkanne, Vollautomat

milder Körper | feine Säure | leichte Süße| HaselnussTee | Milchschokolade

Varietät: Bourbon, Caturra, Catuai

Dieser biologisch angebaute Espresso aus Mexiko vereint die Aromen von Haselnuss und Milchschokolade in einer leichten Süße. Der Kaffee stammt aus Motozintla, dem Bundesstaat Chiapas, welcher im Süden Mexikos an Guatemala grenzt. Das Sierra Madre Gebirge bietet eine optimale Anbauhöhe auf 1.200 - 1.300m. Der fruchtbare vulkanische Boden versorgt die Kaffeepflanzen mit reichlichen Nährstoffen, welche sich in dem ausbalancierten Geschmacksprofil widerspiegeln.

Der schokoladige Espresso harmoniert ebenso gut als mildes Kaffeegetränk in Kombination mit Milch und eignet sich für die Zubereitung mit dem Siebträger, der Herdkanne und dem Vollautomaten.

DE-ÖKO-007

 -BIO-ZERTIFIZIERT- 

Indien, Asien | Robusta Kaffee

sehr voller Körper | kaum Säure | viel Crema | viel Koffein (!)

Dieser reine Robusta aus dem südlichen Hochland des Bundesstaates Karnataka wird in 900m Höhe auf kleinen Plantage der Vasundra Kooperative biologisch angebaut. Neben den dort herrschenden idealen Anbaubedingungen sorgt die Handpflückung der Kaffeekirschen für die ungewöhnlich hohe Qualität dieses Kaffees mit kraftvollen Aromen.
DE-ÖKO-007

 -BIO-ZERTIFIZIERT- 

Äthiopien, Afrika

Aufbereitung: washed

Zubereitung: Siebträger, Herdkanne

milder Körper | harmonische Säure | Limette | schwarzer Tee | Litschi

Dieser biologisch angebaute Espresso besteht aus 100% Arabica aus der Region Limu, Gedeo im Süden von Äthiopien. Der milde Körper wird begleitet von einer harmonischen Säure von Limette und Litschi. Weitere Espressoaromen, die an schwarzen Tee erinnern, harmonieren ebenso als cremigen Cappuccino zubereitet.

DE-ÖKO-007
 

 -BIO-ZERTIFIZIERT- 

Mittelamerika / Asien

70% Arabica, washed; 30% Robusta, natural

Aufbereitung: washed und natural
 
Kräftiger Körper | milde Säure | getrocknete Früchte | Marzipan
 

Dieser biologisch angebaute Espresso besteht aus  70%  Hochland-Arabica der Ranch La Victoria in Cuaxtla, Mexiko und 30% indischen Robusta der Vashundra-Kooperative in Karnataka. Die klaren, leicht fruchtig-nussigen Noten des Arabica werden von den kraftvollen süßlichen Aromen des Robusta zu einem runden, süßlich-fruchtigen Espresso ergänzt. 

Mit dem Projektkaffee der Ranch La Victoria unterstützen wir nachhaltige und soziale Projekte für die Kleinbauern vor Ort in Mexiko.
DE-ÖKO-007