BIO-Röstungen

-BIO-ZERTIFIZIERT- 

Äthiopien, Afrika

leichter Körper | süße Säure | fruchtig| Schwarztee | zitrische Note

100% Arabica, washed (organisch angebaut)

Dieser von Kleinbauern in der fruchtbaren, vulkanischen Sidama Zone im Süden von Äthiopien angebaute Bio-Espresso besteht aus 100% Arabica. Der washed verarbeitete Kaffee ist von hellen, fruchtigen Aromen geprägt, deren süße Säure an Zitrus erinnert. Des weiteren finden sich klare, für äthiopische Kaffees typische teeartige Noten, was diesen Kaffee zu einem spannenden Genuss von frühlingshaften Kaffeearomen macht. Der Bio-Espresso ist für die Zubereitung mit dem Siebträger und der Herdkanne geeignet.

Aufbereitung: washed

Zubereitung: Siebträger, Herdkanne

 -BIO-ZERTIFIZIERT-

Peru, Südamerika | Arabica Kaffee (Typica)

runder Körper| wenig Säure | leichte Süße | dunkle Beeren | Nuss 

Dieser Arabica Espresso wird in der Region Chanchamayo in Peru von Kleinbauern auf einer Höhe von 1.600 - 1.800m angebaut. Die Kaffeekirschen werden handgepflückt und "washed" aufbereitet. Das runde Geschmacksprofil dieses Espressos zeichnet sich durch wenig Säure, eine leichte Süße und Noten von dunklen Beeren & Nuss aus. Der Espresso eignet sich für die Zubereitung mit dem Siebträger, der Herdkanne und dem Vollautomaten.

 -BIO-ZERTIFIZIERT- 

Indien, Asien | Robusta Kaffee

sehr voller Körper | kaum Säure | viel Crema | viel Koffein (!)

Dieser reine Robusta aus dem südlichen Hochland des Bundesstaates Karnataka wird in 900m Höhe auf einer kleinen Plantage der Vasundra Kooperative biologisch angebaut. Neben den dort herrschenden idealen Anbaubedingungen sorgt die Handpflückung der Kaffeekirschen für die ungewöhnlich hohe Qualität dieses Kaffees mit kraftvollen Aromen.
DE-ÖKO-007

 - AKTUELL AUSVERKAUFT -

 -BIO-ZERTIFIZIERT- 

Äthiopien, Afrika

Aufbereitung: washed

Zubereitung: Siebträger, Herdkanne

milder Körper | harmonische Säure | Limette | schwarzer Tee | Litschi

Dieser biologisch angebaute Espresso besteht aus 100% Arabica aus der Region Limu, Gedeo im Süden von Äthiopien. Der milde Körper wird begleitet von einer harmonischen Säure von Limette und Litschi. Weitere Espressoaromen, die an schwarzen Tee erinnern, harmonieren ebenso als cremigen Cappuccino zubereitet.

DE-ÖKO-007
 

 * AKTUELL AUSVERKAUFT * 

-BIO-ZERTIFIZIERT- 

Mittelamerika / Asien

70% Arabica, washed; 30% Robusta, natural

Aufbereitung: washed und natural
 
Kräftiger Körper | milde Säure | getrocknete Früchte | Marzipan
 

Dieser biologisch angebaute Espresso besteht aus  70%  Hochland-Arabica der Ranch La Victoria in Cuaxtla, Mexiko und 30% indischen Robusta der Vashundra-Kooperative in Karnataka. Die klaren, leicht fruchtig-nussigen Noten des Arabica werden von den kraftvollen süßlichen Aromen des Robusta zu einem runden, süßlich-fruchtigen Espresso ergänzt. 

Mit dem Projektkaffee der Ranch La Victoria unterstützen wir nachhaltige und soziale Projekte für die Kleinbauern vor Ort in Mexiko.
DE-ÖKO-007